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油菜心含铁吗 油菜心常见的吃法

油菜心的营养价值比其他蔬菜要高一点,我们熟知的就是油菜心中富含的维生素C是比较高的,所以注意油菜心不要和碱性的食物一起吃,会破坏其中的维生素C。有朋友问小编,油菜心的营养成分是什么,油菜心含铁吗,想知道的朋友还是挺多的,小编今天就来为大家解答一下。

油菜心含铁吗

油菜心是油菜中最嫩的部分,可以说是油莱的精华。油菜心中含铁,具体的营养成分如下。

每100克油菜心中含有蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖2.2克、热量62.7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素O.1毫克、维生素BiO.04毫克、维生素B20.03毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C20毫克。

油菜心是油菜中最嫩最可口的一部分,就像西瓜最中间的一口,都是大家很喜欢的。油菜心的做法是很多的,油菜心适于炒、扒、烧、腌,也可用作荤、素菜的配料等。接下来给大家介绍几种油菜心常见的吃法。

油菜心常见的吃法

凉拌油菜心

将油菜梗、叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。此菜爽口,糖尿病、便秘患者均应常食。

油菜心粥

将油菜150克择好洗净,切成小段,下油锅煸炒,放精盐炒至入味,用碗盛起。再将粳米100克洗净,放入沸水锅中煮沸,改用文火煮至将熟,再加入炒好的油菜心,继续煮成粥即可食用。常吃此粥,老人可防便秘、抗衰老、显年轻,年轻人可健美、减肥。

这两种是既美味又简便的做法,爽口的凉拌油菜心,养生的油菜心粥,不知道有没有俘获大家的胃呢?这次小编给大家介绍了油菜心的营养成分和油菜心常见的几种吃法,有没有解决大家的疑问呢?谢谢大家的阅读!

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